氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)/氣調(diào)包裝機(jī)按保鮮氣體所需氣體比例的不同，既可鎖鮮包裝鮮肉、海鮮、河鮮、水果、蔬菜等生鮮食品，也可保鮮包裝預(yù)制菜、鹵肉/醬肉、面食、盒飯、團(tuán)餐、醬料、湯汁/湯料等熟食。氣調(diào)保鮮包裝機(jī)對(duì)生鮮食品保鮮主要采用微壓微氧技術(shù)、及二氧化碳抑菌技術(shù)；對(duì)熟食品保鮮，主要采用二氧化碳抑菌技術(shù)。#氣調(diào)包裝機(jī)#

氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)，也被稱為：氣調(diào)包裝機(jī)、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)、鎖鮮裝包裝機(jī)。近年來(lái)，氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)憑著其出色的抑菌、保鮮功能，被我國(guó)預(yù)制菜等熟食行業(yè)、鮮肉、蔬菜/水果等食品保鮮行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者所青睞，并予以規(guī)模化應(yīng)用。
#氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)#
真空預(yù)冷機(jī)/真空冷卻機(jī)，與氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)/氣調(diào)包裝機(jī)同屬冷鏈環(huán)境中的食品保鮮設(shè)備。真空預(yù)冷機(jī)將預(yù)制菜等高溫熟食、鮮肉/果蔬等生鮮食品由內(nèi)而外、快速降至冷藏保鮮溫度，氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)將真空預(yù)冷后的食品進(jìn)行鎖鮮包裝，以盒內(nèi)或袋內(nèi)的保鮮氣體對(duì)鎖鮮裝內(nèi)的食品進(jìn)行保鮮保護(hù)，大幅延長(zhǎng)食品保鮮期。

隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)要求的日益提高，氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)正受到越來(lái)越多企業(yè)的青睞。其工作原理在于，通過(guò)精確控制包裝內(nèi)的氧氣、二氧化碳和氮?dú)獾葰怏w的比例，創(chuàng)造出一個(gè)有利于食品保鮮的包裝介質(zhì)內(nèi)環(huán)境。這種環(huán)境能夠有效抑制微生物的生長(zhǎng)，減緩食品的氧化速度，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)/氣調(diào)保鮮包裝機(jī)，這一高科技產(chǎn)品，正以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，逐漸改變著食品行業(yè)的格局。氣調(diào)包裝機(jī)通過(guò)精確控制包裝內(nèi)的氣體成分，有效延長(zhǎng)食品的保鮮期，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供了更為可靠、高效的保鮮解決方案。

氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)關(guān)鍵技術(shù)在于“氣調(diào)”，成熟氣調(diào)包裝機(jī)廠家內(nèi)置自研的高精度氣體混配儀/氣體混配器。該氣體混配器有二元、三元之分，也即存在兩種、或三種氣源的接口。氣體混配器將氧氣、二氧化碳、氮?dú)庵械膬煞N、或三種氣體按氣調(diào)包裝機(jī)觸摸屏氣比設(shè)置窗口所設(shè)定的比例，進(jìn)行高精度混配而成保鮮氣體。氣調(diào)保鮮包裝機(jī)以該保鮮氣體對(duì)包裝模具（包裝盒）、包裝袋（袋式氣調(diào)包裝機(jī)）進(jìn)行氣體置換——即以保鮮氣體高比例置換包裝模具或包裝袋中的空氣，緊接著完成壓膜、熱封、切膜等動(dòng)作。
除了保鮮效果顯著外，氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)還具有操作簡(jiǎn)便、效率高等優(yōu)點(diǎn)。操作人員只需將食品放入機(jī)器輸送帶上，設(shè)定好所需的氣體比例和包裝參數(shù)，機(jī)器便可自動(dòng)完成包裝過(guò)程。這大大節(jié)省了企業(yè)的人工成本，提高了生產(chǎn)效率。
然而，盡管氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)具有諸多優(yōu)點(diǎn)，但其在市場(chǎng)上的普及程度仍有待提高。現(xiàn)在市面產(chǎn)品存在良莠不齊、劣幣驅(qū)趕良幣窘境。甚至以普通封口機(jī)、真空包裝機(jī)、充氮包裝機(jī)來(lái)冒充氣調(diào)包裝機(jī)惡劣現(xiàn)象，廣大食品保鮮經(jīng)營(yíng)者需要貨比三家、增加氣調(diào)包裝技術(shù)的認(rèn)知。